市面常見(jiàn)的「真鳕魚」是大西洋鳕魚、太平洋鳕魚或者明太魚，「銀鳕魚」是裸蓋(gài)魚或者犬牙魚。

「真鳕魚」高蛋白、低脂肪，汞風(fēng)險較低，但EPA和DHA含量很一般，不必當(dāng)營養品看。

裸蓋魚的EPA和DHA含量高，口味也好，但是有一定的汞積累風(fēng)險。兼顧營養與健康，一周頂(dǐng)多給孩子吃一次。

所謂「深海鳕魚排」可能用的是一種叫細鱗(lín)壯鳕的魚，水多蛋白少，營養價(jià)值低。