鳕魚早已不是什麽稀罕物。其含有非常豐富的蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、磷、鎂、硒等營養元素，對人體的心血管系統有著(zhe)很好的保護作用，有利於身體的健康，又被稱爲“液體黃金”或“餐桌上的營養師”。因爲鳕魚的價值實在是太好瞭，所以它是世界上捕撈量較大的魚類之一，但是並(bìng)不代表市場上售賣的所有鳕魚都是“鳕魚”。